Давно известно, что классический печеночный паштет отлично сочетается с ягодным соусом. Но чтобы не тратить время на его приготовление, предлагаю просто добавить вишню. Одинаково хорошо будет и со свежей ягодой, и с вареньем.
Ингредиенты
Для бутербродов:
- Хлеб – 2 ломтика
- Пророщенные зерна – 20 г
- Вишня (свежая или варенье) – 30 г
Для паштета:
- Куриная печень – 200 г
- Лук – 30 г
- Морковь – 30 г
- Тимьян – 0,5 ч.л.
- Специи и приправы – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарьте куриную печень на части сливочного масла до готовности и дайте ей немного остыть.
Отдельно обжарьте лук и тертую морковь.
Отправьте в блендер печень, овощи, оставшееся масло и все специи, и измельчите до однородности.
Подсушите хлеб на сухой сковороде и намажьте паштетом.
Сверху выложите ягоды вишни и свежие зеленые ростки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев