В Грузии водится много фазанов, поэтому изначально чахохбили готовили из них. Со временем появилось много других вариантов. Мне, например, нравится чахохбили из утки. Чтобы мясо стало мягким томить его приходится долго, но в остальном рецепт не сложный.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Утку нарежьте небольшими кусочками.
-
Измельчите помидоры, очищенные лук, чеснок и болгарский перец.
-
Обжарьте утку на растительном масле до румяной корочки.
-
Всыпьте лук, чеснок и обжаривайте еще 3-5 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте помидоры, болгарский перец и специи. Протушите все вместе 10 минут.
-
Влейте вино, воду и посолите. Накройте сковородку крышкой и тушите мясо с овощами на медленном огне 1 час.
-
Подавайте чахохбили из утки со свежей зеленью, сочными овощами и сладким грузинским хлебом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
