Жарите стейк? Запекаете баранину или утку? Вам непременно надо приготовить к мясу черничный соус. Он дополнит основное блюдо кисло-сладким вкусом и чудесным ароматом. Кроме того, не стоит недооценивать его красивый фиолетовый цвет.
Ингредиенты
- Черника – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Винный уксус – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Чернику поместите в кастрюлю, добавьте воду и варите 3 минут под крышкой.
Лук и чеснок очистите, измельчите.
Разогрейте масло на сковороде, выложите лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.
Измельчите в блендере мягкие ягоды и зажарку.
Выложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и варите 10 минут, время от времени помешивая.
Поперчите, влейте уксус и потомите еще 3-5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев