Самый простой способ украсить любой чизкейк – это залить его сверху желе. И сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом со свежими ягодами. Замороженные тоже подойдут, но дождитесь, пока с них полностью стечет вода.
Калорийность
283 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 19 г, У: 21 г).
Ингредиенты
- Печенье (песочное) – 180 г
- Сливочное масло – 70 г
- Творог – 360 г
- Сметана – 250 г
- Желатин – 25 г
- Сливки (33%) – 150 г
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 100 г
- Ягоды – 150 г
- Вишневый сок (или другой ягодный) – 150 мл
- Желатин – 12 г
- Вода – 60 мл
- Сахар – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите печенье с маслом в блендере и утрамбуйте основу в форму.
-
Замочите желатин для начинки в сливках, оставьте на 20 минут набухать и нагрейте до растворения.
-
Взбейте все ингредиенты для начинки до однородности и вылейте на основу.
-
Сверху выложите ягоды. Отправьте чизкейк на 15-20 минут в морозилку.
-
Приготовьте по инструкции желатин для желе в воде.
-
Нагрейте ягодный сок с сахаром, добавьте желатин и перемешайте до растворения.
-
Вылейте сок на чизкейк и уберите его в холодильник на ночь.
