Блюда с сушеным перцем чили
Достаточно однажды увидеть крем-суп из краснокочанной капусты на фото, чтобы немедленно захотелось его приготовить. Так произошло и со мной. И вот я хочу поделиться с вами проверенным рецептом. Только взгляните на этот фантастический цвет!
Скумбрия – та рыба, которую мы чаще берем целиком, а не в виде филе. Соответственно, это нужно учитывать при ее приготовлении. Рассказываю, как запечь ее в духовке целиком – всей тушкой с головой и хвостом. Получается очень вкусно и эффектно!
Такой простейший рецепт лучше всего подходит для приготовления филе радужной форели. А все потому, что у этой рыбы очень яркий сладковатый вкус, который не нуждается в том, чтобы исправлять его специями и маринадом. Поэтому минимум добавок и ингредиентов в этом случае идут только на пользу!
Думаете, бутерброды – это скучно и банально? Но кто сказал, что это обязательно кусок батона с ломтиком колбасы или сыра? Предлагаю снова вернуть бутербродам их законное и заслуженное место в повседневном рационе! И начну с этого рецепта сэндвичей с тунцом и огурцами.
Если вы не любите сложные решения и много разных ингредиентов вперемешку, бутерброд с авокадо и хлопьями чили – именно то, что вам нужно. Советую добавить немного морской соли, кунжута и зелени по вкусу.
Готовить на костре куда проще, чем может показаться на первый взгляд. Особенно, если вы привыкли пользоваться газовой плитой. Тот же принцип, только масштабы побольше! И для примера предлагаю приготовить в казане сочные свиные ребрышки.
Главный секрет этих бутербродов в заправке на основе оливкового масла. В рецепте я отдельно расскажу о том, как ее приготовить. Это очень легко и быстро, зато она прекрасно оттеняет вкус авокадо и помидоров.
Когда у меня на столе креветки, я всегда готовлю этот чесночный соус. У него очень насыщенный аромат, выразительный вкус, но при этом он не заглушает деликатные морепродукты, а наоборот – подчеркивает. Рассказываю, как его приготовить.
От части люля-кебаб напоминает обычные котлеты. Но за счет того, что это ближневосточная кухня, в них очень много специй. Традиционный люля-кебаб из телятины готовится на шампурах и на углях, из-за чего у него всегда характерная вытянутая форма.
Простая повседневная классика – куриный суп с лапшой. В этот раз предлагаю добавить побольше моркови и специй. Но в остальном же это то самое блюдо, которое никогда не надоест и не потеряет актуальность. Приятного аппетита!
Азиатская кухня славится своими пикантными пряными соусами. Тайский кисло-сладкий – один из моих любимчиков. Он подходит к легким спринг-роллам, овощам, лапше, курице – да практически к любым блюдам. А готовится совсем несложно.
Самая вкусная консервированная скумбрия на зиму – с овощами. И приготовить ее можно самыми разными способами. В этот раз хочу поделиться с вами одним из них. Не беспокойтесь, приготовить рыбные консервы куда проще, чем кажется.
Если вы любите оригинальные кетчупы с разными вкусами, вам точно пригодится этот рецепт. Татарский кетчуп отличается от привычного классического. А еще вы вряд ли найдете его в магазине. Зато его очень легко приготовить самостоятельно.
Кто сказал, что печеночный паштет – это не праздничное блюдо? Все зависит от того, как именно его обыграть. Такие бутерброды станут прекрасной нарядной закуской, которая не оставит равнодушными ваших гостей. Ловите рецепт!
Кролик – очень нежное и деликатное мясо, настоящий деликатес. Поэтому и готовить его нужно аккуратно. У меня есть проверенный рецепт маринада, с которым кролик в духовке всегда получается сочным и нежным. Он буквально тает во рту!
Это один из самых необычных салатов с курицей, которые я когда-либо готовила. Авокадо, редис, черная фасоль, морковь, хлопья чили – где бы еще могли встретиться все эти ингредиенты? Такому самодостаточному блюду даже не нужна заправка.
Классическое блюдо азиатской кухни – это курица в кисло-сладком соусе. И именно такой соус мы приготовим сегодня, потому что рецептов очень много, и не все из них удачные. Делюсь проверенным вариантом, которым пользуюсь постоянно.
Для бутербродов с авокадо, рукколой и тунцом обязательно нужен цельнозерновой хлеб или хлеб с разными полезными добавками. И тогда обыкновенный экспресс-перекус превращается в кладезь необходимых организму веществ и микроэлементов.
Про рыбу с лимоном знают все. А знаете ли вы, что ее точно так же можно запечь со свежими апельсинами? Получается даже интереснее, просто потому что оригинальнее. К апельсину лучше всего подходит ароматный тимьян, поэтому именно он используется в рецепте. Но если вы предпочитаете другие травы – берите их.
Такой вкуснейший компот со специями практически не уступает домашнему глинтвейну. Пряный, ароматный, немного острый – получается невероятно вкусно. Причем подавать его можно как холодным, так и разогретым.
Дорадо – одна из лучших разновидностей рыбы для приготовления вкусных и полезных домашних ужинов. Она не требует долгой подготовки, быстро запекается в духовке, всегда хорошо получается и не нуждается в каких-то особых добавках. Мясо получается очень нежными и мягким. Достаточно только добавить немного любимых специй по желанию.
Этот восхитительный китайский рецепт на европейский лад точно заслуживает вашего внимания. Тут и жареная курица с пекинской капустой, и всеобщий любимчик авокадо. А что еще добавить в такой салат, я расскажу дальше.
Этот необычный азиатский салат можно подавать отдельно и в качестве гарнира к креветкам или тофу. Пекинская капуста, болгарский перец и жареные баклажаны прекрасно сочетаются между собой. Получается легко и сытно одновременно.
Ароматная паприка – одна из лучших специй для гороховой каши. В этом рецепте я советую смешать немного обычной и копченой пряности. Консистенцию каши регулируйте на свое усмотрение за счет количества жидкости.
В корейской кухне много интересных закусок из доступных и простых для нас ингредиентов. Если вам нравятся куриные сердечки, очень советую попробовать приготовить их по этому рецепту. Получается вкусно и оригинально – одно удовольствие.
Этот соус особенно популярен в азиатской кухне. Основными ингредиентами являются арахис, перец чили и масло канолы. Последнее отыскать мне не удалось, поэтому я решила использовать рапсовое масло. Некоторые повара заменяют его кокосовым.
Если вы любите готовить куриные ножки в глазури, этот рецепт специально для вас! Дело в том, что сделать эту глазурь тоже можно по-разному. Сюда идет терияки и сладкий густой джем, желательно – сливовый или абрикосовый.
Необычный рецепт в традициях индийской кухни точно не оставит равнодушных. Такая гороховая каша отличается ярким и пикантным вкусом благодаря карри. По желанию можете добавить немного рубленой мяты или лемонграсса.
Для этого рецепта идеально подходит консервированная фасоль. Причем можете ее даже не промывать – просто слейте жидкость из банки. В сочетании с зеленью и заправкой это придаст блюду яркий вкус и приятную текстуру.
Очень люблю капусту со свеклой по-корейски не только за вкус, но и за необыкновенный внешний вид. Такой яркий оттенок – и при этом без каких-либо красителей или добавок. Очень приятная закуска для повседневного семейного ужина или на праздничный стол.
Такие куриные ножки хороши сами по себе или как закуска к пиву. Подавайте их с острым томатным соусом, свежими овощами и зеленью. А я пока расскажу, как их правильно приготовить, чтобы их действительно можно было называть «барбекю».
Корейский дайкон я всегда подаю отдельно, как самостоятельный салат. Его вкус настолько хорош, что он не нуждается ни в каких дополнениях. Разве что можете посыпать его кунжутом, рубленой зеленью или перцем чили по вкусу.
Курица и цитрусы – беспроигрышное сочетание, причем цитрусы могут быть любые. Ловите отличный и простой рецепт куриных ножек с апельсинами. А если захочется сделать блюдо более изысканным, разбавьте обычные апельсины сицилийскими.
Меня каждый раз радует, когда удается сохранить на зиму вкус и пользу сезонных ягод. Особенно в таких оригинальных вариантах. Например, мой любимый рецепт из брусники – вот этот соус со специями. Он прекрасно сочетается с мясом, сыром и даже с десертами.
Пряную и ароматную корейскую редьку можно приготовить на несколько раз или сразу закатать на зиму. И именно о втором варианте хочу поговорить сегодня. Там есть несколько отдельных нюансов и секретов – и закуска отлично хранится весь сезон.
Мы уже привыкли к ягодным соусам с мясом, но на самом деле они хороши и с другими продуктами. Например, этот брусничный соус изумительно дополняет рыбу своим ярким кисловатым и одновременно сладковатым вкусом. Рассказываю, как его приготовить.
Если вы любите простые домашние рулеты без сложных многокомпонентных начинок, попробуйте вот этот рецепт из индейки с ароматными травами. Чтобы индейка хорошо держала форму, заверните ее в фольгу или перевяжите шпагатом.
Для такого свиного рулета вам понадобится сразу несколько видов горчицы. В первую очередь, острая и дижонская. Но если есть что-то еще – смело добавляйте! Например, сладкую американскую или зернистую со специями. Перед приготовлением обязательно дайте рулету пропитаться.
Такой яркий и красочный салат в мексиканском стиле сразу привлекает внимание и за ужином, и на праздничном столе, и на пикнике. А готовится он в считанные минуты, потому что красную фасоль и кукурузу я беру консервированными.
Секрет этого быстрого и простого салата – в его заправке. В рецепте я расскажу подробнее, что для нее понадобится. А основные ингредиенты – это, конечно же, ветчина и огурцы. И ваша любимая зелень по вкусу.
Очень необычный овощной салат с пекинской капустой понравится всем любителям остренького. Он подойдет вегетарианцам и тем, кто придерживается строгой диеты. Это большой плюс азиатской кухни: калорий совсем мало, а вот вкус очень богатый.
Перед нежнейшей запеченной горбушей в сливках просто невозможно устоять. Тем более, это вообще очень хороший вариант для приготовления любых лососевых, в отличие от белой рыбы. Что еще понадобится и что еще можно добавить – расскажу дальше в рецепте.
Классическое песто – то, без чего редко обходятся любители кулинарии. Несколько таких баночек из ароматного базилика точно будут кстати в шкафу. Это и соус, и начинка, и намазка на тосты, и заправка для салатов, и дополнение для других блюд – что угодно.
Очень интересный и необычный способ приготовить дорадо – это запечь ее целиком с экзотическими фруктами. Например, вот такой оригинальный рецепт с ананасами, манго и киви. Конечно, это вариант только для тех, кто не боится экспериментов. Но результат получается так хорош, что я бы советовала всем хоть раз попробовать это блюдо!
Всем любителям яблок посвящается! Такой свиной рулет долго запекается, но результат покорит всех ваших близких и гостей! Яблоки советую использовать кисло-сладкие, а чем еще можно их дополнить – расскажу дальше в рецепте!
Если вы любите брокколи, то наверняка часто сталкиваетесь с проблемой – а как еще ее приготовить. Знакомо? Тогда делюсь любимым и проверенным рецептом салата с тунцом. Секрет не только в сочетании ингредиентов, но и в оригинальной заправке.
Заготовки по-корейски давно уже стали привычными. Чаще всего так готовят овощи, но можно и грибы. Например, яркие и вкусные лисички становятся еще интереснее. Так что обязательно отложите этот рецепт к грибному сезону.
Сытное и полезное лечо с фасолью и помидорами – это отличный способ сохранить вкус лета и насладиться им в любое время года. Это блюдо можно хранить в течение нескольких месяцев, что позволит вам наслаждаться им даже в самый холодный зимний день.
Такой яркий и красивый салат с копченой курицей, манго и авокадо даже одним своим видом создает праздничное настроение. При этом он максимально легко и быстро готовится, а вдобавок не нуждается в хитрых заправках.
Обожаю лосось и постоянно пробую его в каких-то неожиданных сочетаниях. Этот рецепт с тыквой оказался так хорош, что немедленно захотелось им поделиться. Конечно же, вы можете менять или добавлять любые овощи по вкусу.