Салаты из дайкона

9 рецептов
Корейский салат с мидиями

Для этого салата в первую очередь понадобится корейская терка для овощей, потому что справиться без нее будет проблематично. А вот какие ингредиенты кроме мидий вам еще нужны, я расскажу дальше в рецепте.

0
Салат с фунчозой и овощами

Для такого овощного салата лучше всего подходит именно фунчоза. Она остается вкусной даже в холодном виде и вообще не слипается даже без дополнительных ухищрений. Хотя под настроение я беру вместо нее тонкую рисовую лапшу.

0
Дайкон по-корейски

Корейский дайкон я всегда подаю отдельно, как самостоятельный салат. Его вкус настолько хорош, что он не нуждается ни в каких дополнениях. Разве что можете посыпать его кунжутом, рубленой зеленью или перцем чили по вкусу.

1
Томатный салат с рыбой

Баночка рыбы в томате – это не просто дежурная заготовка, когда нет времени на сложные блюда. Это еще и прекрасная основа для такого необычного салата в азиатском стиле. Экспериментируйте со специями и количеством чили на свое усмотрение.

0
Салат с фунчозой, крабовыми палочками и огурцами

Фунчоза – прекрасная основа для любых салатов в азиатском стиле, потому что она быстро готовится и хороша в холодном виде. В этот раз предлагаю дополнить ее свежими огурцами и крабовыми палочками. А что еще можно добавить – расскажу дальше.

1
Салат с крабовым мясом и стручковой фасолью

Необычный японский салат можно готовить и с целыми крабами, и с готовым крабовым мясом. Тут все зависит скорее от региона вашего проживания. В любом случае, в сочетании со стручковой фасолью и остальными ингредиентами получается очень хорошо.

0
Салат с овощной лапшой и морепродуктами

Если у вас есть хорошая корейская терка, то можете считать, что салат с овощной лапшой уже готов. Секрет именно в нарезке, благодаря которой овощи становятся еще нежнее и сочнее. А дальше остается всего лишь добавить морепродукты.

1
Морской салат с корейской морковью

Этот салат только на первый взгляд кажется сложным. А на самом деле он очень легко готовится, особенно если у вас уже есть корейская морковь и ее не нужно мариновать заранее. Она изумительно дополняет любые морепродукты!

0
Морковь по-корейски с дайконом

Дайкон — популярный азиатский овощ. Он похож на черную редьку, но вкус более мягкий и совершенно лишен горечи. В этом салате дайкон превосходно дополняет корейскую морковь. Я люблю добавлять молотый имбирь, но его можно заменить красным перцем.

0
Салаты с дайконом и морковью Блюда с дайконом ПП рецепты с фунчозой Салаты с грибами шиитаке Диетические рецепты с морепродуктами Блюда с маринованным имбирем

Салаты из дайкона – рецепты с фото (пошагово)

Салаты из дайкона особенно распространены в китайской, японской и корейской кухнях. Именно в Китае и Японии начали выращивать этот корнеплод, и только спустя несколько столетий длительные труды селекционеров прославились по всему миру. Теперь есть много сортов, адаптированных к разным климатическим условиям, так что салаты с дайконом – доступный повседневный вариант, а не какая-то экзотика!

По сути, дайкон – это редька, но с более мягким и нейтральным вкусом, не такая горькая и острая. Для салатов дайкон натирают на терке или нарезают тонкой соломкой. Он сочетается со стручковой фасолью, зеленым горошком, редиской, яблоками, огурцами, морковью, свеклой, пекинской, белокочанной или красной капустой и болгарским перцем. Можно добавить кукурузу, творог, сыр или орехи. Есть много рецептов салатов из дайкона с говядиной и специями – как раз в китайском стиле. В качестве заправки лучше всего использовать обычное растительное масло или сметану!