Популярный японский десерт уже обрел множество вариаций. Его готовят не только в традиционных канонах, но и со всевозможными добавками. Мне очень понравился рецепт домашних творожных моти с ягодной начинкой. Им сегодня и поделюсь.
Калорийность
179 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 3 г, У: 28 г).
Ингредиенты
- Творог – 300 г
- Рисовая мука – 80 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Ягоды (любые) – 150 г
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ягоды измельчите. Если необходимо предварительно удалите косточки.
-
Смешайте ягодное пюре с сахарной пудрой и крахмалом, проварите до густоты. Уберите заготовку остывать.
-
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
-
Смешайте творог, рисовую муку, сахарную пудру и ванилин.
-
Прогрейте тесто в микроволновке 1-1,5 минуты, перемешивая каждые 30 секунд. Оно должно стать тягучим.
-
Разделите тесто на ровные части и сформируйте шарики, залепливая немного ягодной начинки внутри.
-
Готовые колобки обваляйте в смеси из сахарной пудры и крахмала.
-
Перед подачей домашние творожные моти с ягодной начинкой 40-60 минут должны полежать в холодильнике.
