Домашние вареники с вишней

55 мин.
4 порции
Домашние вареники с вишней
1

Помните, как в детстве бабушка отправляла вас рвать вишню? Половина сочных ягод обязательно съедалась, но к обеду аппетитные вареники все равно были готовы. Сегодня я расскажу вам простой рецепт этого восхитительного блюда!

Ингредиенты

Для теста:
  • Мука 3 стакана
  • Вода (теплая) – 200 мл
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Мята (для подачи) – 2 веточки
Для начинки:
  • Вишня 2 стакана
  • Сахар 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Вишню промойте под проточной водой, удалите косточки и всыпьте половину сахара.

Перемешайте и оставьте на ситечке, чтобы стекал лишний сок.

Муку просейте в широкую миску, соберите горкой и сделайте в центре небольшое углубление.

Добавьте соль, сахар, теплую воду и замесите мягкое тесто.

Накройте полотенцем и уберите на 15 минут в сторону.

Вымесите тесто еще раз, разделите пополам и сформируйте колбаски толщиной около 5 сантиметров.

Нарежьте кусочки одинаковых размеров и раскатайте скалкой тонкие лепешки.

На каждую лепешку выложите по две вишенки и плотно залепите. Если размеры позволяют кладите сразу по три штучки.

В кипящую воду всыпьте вареники и варите 5 минут после закипания.

Откиньте вареники на дуршлаг и оставьте стекать на 3-4 минуты.

Выложите готовые вареники на тарелку, присыпьте оставшимся сахаром и украсьте листиками мяты.

Фото: anna_shepulova, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев