Помните, как в детстве бабушка отправляла вас рвать вишню? Половина сочных ягод обязательно съедалась, но к обеду аппетитные вареники все равно были готовы. Сегодня я расскажу вам простой рецепт этого восхитительного блюда!
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вишню промойте под проточной водой, удалите косточки и всыпьте половину сахара.
-
Перемешайте и оставьте на ситечке, чтобы стекал лишний сок.
-
Муку просейте в широкую миску, соберите горкой и сделайте в центре небольшое углубление.
-
Добавьте соль, сахар, теплую воду и замесите мягкое тесто.
-
Накройте полотенцем и уберите на 15 минут в сторону.
-
Вымесите тесто еще раз, разделите пополам и сформируйте колбаски толщиной около 5 сантиметров.
-
Нарежьте кусочки одинаковых размеров и раскатайте скалкой тонкие лепешки.
-
На каждую лепешку выложите по две вишенки и плотно залепите. Если размеры позволяют кладите сразу по три штучки.
-
В кипящую воду всыпьте вареники и варите 5 минут после закипания.
-
Откиньте вареники на дуршлаг и оставьте стекать на 3-4 минуты.
-
Выложите готовые вареники на тарелку, присыпьте оставшимся сахаром и украсьте листиками мяты.
