Драники из кабачков и картофеля с чесночным соусом на сметане
Из чего только не готовят драники? Используют зелень, сыр, разные виды овощей и их комбинации, добавляют начинку. Очень вкусными получаются драники из кабачков и картофеля с чесночным соусом и зеленью. Такое простое блюдо с легкостью приготовит даже новичок.
Ингредиенты
- Кабачки – 200 г
- Картофель – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 2 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сметана (жирная) – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите на крупной терке кабачки и очищенный от кожуры картофель.
Овощную массу присыпьте небольшим количеством соли и уберите в сторону на 10 минут.
Переложите тертые овощи в марлевый узелок и хорошенько отожмите.
Выложите в миску кабачки с картофелем. Добавьте яйцо, муку и молотый перец, перемешайте.
Полученную массу выкладывайте небольшими островками на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Для соуса смешайте сметану, соль и пропущенный через пресс чеснок. По желанию можете добавить измельченную зелень, немного молотого перца или кориандра.
Готовые драники из кабачков и картофеля с чесночным соусом на сметане подавайте на стол сразу же.
