Люблю готовить из свежих овощей и ароматной зелени. В моем летнем меню часто появляются драники из кабачков и моркови. Обычно я подаю их на завтрак с холодной сметаной или домашним кетчупом. Витаминное блюдо съедается очень быстро.
Ингредиенты
- Кабачки – 400 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 1 штука
- Зелень (любая) – полпучка
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 100 г
- Растительное масло (для жарки) – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натрите на терке, посолите и уберите в сторону на 10 минут.
Сложите тертые кабачки в марлю и хорошенько отожмите.
Измельчите зелень и очищенный лук.
Морковь натрите на крупной терке.
Смешайте тертые кабачки, морковь, зелень, лук и яйца.
Добавьте муку, соль и молотый перец, перемешайте еще раз.
Полученную массу выкладывайте небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета, вовремя переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев