Помимо домашних тортов и пирогов я очень люблю делать рулеты. Иногда это даже удобнее, потому что проще, да и рулет легко резать, делить на порции, просто есть и даже брать с собой. Поэтому несколько рецептов никогда не помешают. Например, дрожжевой рулет с орехами.
Ингредиенты
- Молоко – 300 мл
- Сухие дрожжи – 11 г
- Ванилин – 1 пакетик
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 100 г
- Мука – 550 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сливочное масло (растопленное) – 75 г
- Грецкие орехи – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Апельсиновая цедра – 2 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Сахар – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплое молоко, ложку сахара и дрожжи.
Добавьте ванилин и немного муки, перемешайте и оставьте в тепле на 15 минут.
Отдельно взбейте яйца и оставшийся сахар.
Смешайте все ингредиенты и постепенно добавьте муку.
Вымешайте тесто и оставьте на час в тепле.
Измельчите в блендере все ингредиенты для начинки.
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте в прямоугольные пласты.
Выложите на каждый пласт начинку и сверните рулеты.
Выложите рулеты на пергамент и оставьте в тепле еще на полчаса.
Смажьте яйцом по желанию и выпекайте в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
