Выпечка 09.10.2023

Двухцветные круассаны

1 ч. 0 мин.
6 порций
Двухцветные круассаны
Nadezhda, stock.adobe.com
0

Простым этот рецепт назвать нельзя, но проявив внимательность и терпение, вы вскоре научитесь готовить потрясающе вкусные двухцветные круассаны. Начинку можете использовать разную. Рекомендую непременно попробовать с шоколадом, миндальным кремом и ягодами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Какао залейте кипящей водой и уберите в сторону на 10 минут.

Смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.

Добавьте яйцо, 40 г растопленного масла, теплое молоко и замесите тесто.

Отделите 200 г теста и вмесите остывшее какао.

Заверните обе заготовки в пищевую пленку по отдельности и поместите в холодильник.

Раскатайте светлый кусок теста прямоугольным пластом, выложите сверху четвертую часть нарезанного пластинами масла. Сверните тесто конвертиком и снова уберите в холодильник на 1 час. Проделайте то же самое и с темным тестом, используя немного меньше масла.

Повторите процедуру еще два раза, добавляя оставшееся масло.

Раскатайте светлое и темное тесто по отдельности, выложите друг на друга и слегка придавите.

Нарежьте большие треугольники и сверните заготовки, двигаясь от широкого края к тонкому.

Выложите двухцветные круассаны на застеленный противень и выпекайте 15-20 минут при 200 градусах.

Ольга Безносюк
Рецепт "Двухцветные круассаны" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев