Летом стараюсь покупать чернику много и часто. Полезные ягоды можно есть не только свежими, но еще и заготавливать на зиму. В моей семье очень любят джем из черники. Я варю его с пектином, поскольку загуститель сильно облегчает процесс.
Калорийность
232 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 57 г).
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чернику переберите, промойте под проточной водой и поместите в кастрюлю.
-
Добавьте воду и проварите на медленном огне 5 минут.
-
Разомните ягоды толкушкой или измельчите погружным блендером.
-
Половину сахара смешайте с пектином и всыпьте в кастрюлю с черникой. Перемешайте и варите 10 минут.
-
Всыпьте оставшийся сахар, лимонную кислоту и готовьте еще 5 минут.
-
Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
