Эклеры
![Домашние эклеры со сгущенкой Домашние эклеры со сгущенкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4027-472x313.jpg)
Франция подарила нам немало восхитительных десертов, а эклеры можно назвать одними из наиболее популярных среди них. Пресное тесто идеально сочетается со сладкой начинкой и шоколадом. Готовятся они довольно просто, хотя и не без своих секретов!
![Эклеры со сливками Эклеры со сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87052-472x315.jpg)
Осторожно! Эклеры со сливками получаются такими вкусными, что вы съедите их все сразу, даже не раздумывая. Советую учесть это и готовить небольшими порциями. К тому же, рецепт настолько простой, что в любое время вы сможете испечь новые пирожные.
![Шоколадные эклеры Шоколадные эклеры](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86992-472x315.jpg)
На витринах кондитерских всегда полно шоколадных эклеров. Но пирожные, приготовленные собственными руками и из свежих продуктов, всегда вкуснее! А еще это отличная возможность регулировать количество сахара по своему вкусу.
![Эклеры в домашних условиях Эклеры в домашних условиях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87027-472x315.jpg)
Предлагаю сегодня не идти в кондитерскую, а приготовить чудесные эклеры в домашних условиях. Это проще, чем кажется на первый взгляд. Дальше в рецепте я постаралась максимально подробно описать весь процесс.
![Эклеры с маскарпоне Эклеры с маскарпоне](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87037-472x315.jpg)
В традиционном варианте французские пирожные наполняют заварным кремом или сгущенкой. Мне показалось интересной идеей приготовить эклеры с маскарпоне. Я добавила немного жирных сливок и сахарной пудры. Получилось очень вкусно!
![ПП эклеры ПП эклеры](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86482-472x315.jpg)
Десерты могут быть не только вкусным, но и полезными. Не верите? Попробую убедить вас рецептом ПП эклеров. На этот раз французские пирожные готовятся без сахара и жирных сливок. Для начинки используются нежирные творог и сметана.
![Постные эклеры Постные эклеры](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87178-472x315.jpg)
Эклеры такие популярные и эффектные, что часто кажутся каким-то очень сложным в приготовлении десертом. Но на самом деле это не совсем так. Более того, их можно легко адаптировать под разные предпочтения и задачи. Например, вот такие постные эклеры.
![Ленивые эклеры Ленивые эклеры](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87070-472x315.jpg)
Если вы любите эклеры, но не любите их готовить – у меня есть чудесное решение! Ленивые эклеры – это действительно оригинальный вариант, когда захочется разнообразия при минимальных усилиях. Для них вам понадобятся формочки для маффинов – очень интересно.
![Эклеры с рикоттой Эклеры с рикоттой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87042-472x315.jpg)
В продолжение разговора про заварные пирожные хочу вспомнить интересный рецепт эклеров с рикоттой. Начинка с итальянским сыром готовится очень быстро, без варки, взбивания и прочих сложностей. Просто смешайте продукты, добавьте сахар по своему вкусу и пюрируйте блендером.
![Веганские эклеры Веганские эклеры](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86160-472x315.jpg)
Как и полагается в этом рецепте не используются сливочное масло, молоко и другие продукты животного происхождения. Веганские эклеры получаются несколько отличными от привычных нам, но вместе с тем очень интересными и вкусными.
![Эклеры без яиц Эклеры без яиц](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87021-472x315.jpg)
А вы знали, что эклеры можно приготовить даже без яиц? Тесто замешивается на дрожжах со сливочным маслом и молоко. Сначала оно получается густым, но после получасового пребывания в теплом месте становится мягким и эластичным. Делюсь оригинальным рецептом с вами.
![Эклеры с заварным кремом Эклеры с заварным кремом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87033-472x315.jpg)
Заварные пирожные пользуются большой популярностью, поэтому и рецептов на эту тему существует невероятно много. Все же самыми вкусными я считаю эклеры с заварным кремом. Это классика, которая никогда не надоест.
![Эклеры с вареной сгущенкой Эклеры с вареной сгущенкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87415-472x315.jpg)
Для вкуснейших домашних эклеров не обязательно нужен какой-то слишком уж сложный крем. Их вполне можно сделать даже с вареной сгущенкой – и будет все так же вкусно. По желанию покройте готовые пирожные глазурью или выложите сверху ганаш.
![Эклеры с масляным кремом Эклеры с масляным кремом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87419-472x315.jpg)
Один из классических рецептов эклеров – это эклеры с масляным кремом. Не каждая хозяйка решается взяться за такую выпечку, и зря. На самом деле это не так уж и сложно. Заварное тесто действительно немного капризное, но если соблюдать технологию – проблем не будет.
![Эклеры с белковым кремом Эклеры с белковым кремом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87411-472x315.jpg)
Домашние эклеры хороши тем, что их можно приготовить с любой начинкой. Если вы не слишком любите масляный или заварной крем, ловите отличный рецепт с белковым кремом. Такие эклеры получаются еще более нежными и воздушными – просто тают во рту.
![Эклеры Шу Эклеры Шу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87057-472x315.jpg)
Пирожные получатся идеальными только из муки с высоким содержанием клейковины. Лучше всего, если показатели будут в пределах 24-28 %. Также советую использовать качественное сливочное масло. Из таких продуктов эклеры Шу будут по-настоящему вкусными.
![Эклеры со сгущенкой Эклеры со сгущенкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87047-472x315.jpg)
Почему бы не побаловать себя чудесными эклерами со сгущенкой? Приготовить вкусные пирожные не сложно. Главное использовать качественные продукты, соблюдать указанные пропорции и следовать рекомендациям. Ваши старания будут щедро вознаграждены.
![Лавандовые эклеры Лавандовые эклеры](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86311-472x315.jpg)
В последнее время лаванду часто используют в десертах и напитках. Я решила не стоять в стороне и приготовила лавандовые эклеры. Они получились очень вкусным, невероятно ароматными и красивыми. Такие пирожные можно подать на праздничный стол или использовать в качестве презента.