Сырно-яичная намазка с чесноком на золотистых хрустящих тостах: нежная начинка и хруст хлеба прекрасно дополняют друг друга. Берите плавленые сырки в брикетах и добавляйте майонез понемногу, чтобы намазка получилась густой. Собирайте бутерброды перед подачей, тогда хлеб останется хрустящим.
Калорийность
267 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 15 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Уберите плавленые сырки в морозилку на 20-30 минут: они станут плотнее и легче натрутся. Вскипятите в небольшой кастрюле 1 л воды, аккуратно опустите в нее яйца ложкой и варите 10 минут при слабом кипении. Переложите яйца в миску с холодной водой на 10 минут, затем очистите.
-
Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте багет слегка наискосок ломтиками толщиной 1,5-2 см и разложите в один слой на сухом противне. Подсушивайте 8 минут, перевернув через 4 минуты, до легкой золотистой корочки и хрустящих краев. Переложите тосты на решетку и полностью остудите.
-
Очистите чеснок, мелко порубите и разотрите плоской стороной ножа со щепоткой соли до однородной пасты. Вымойте и обсушите зеленый лук, тонко нарежьте и отложите для подачи.
-
Снимите упаковку с охлажденных сырков и натрите их на крупной терке в миску. На той же терке натрите остывшие яйца, добавьте к сыру и перемешайте вилкой.
-
Добавьте чесночную пасту и молотый черный перец. Сначала вмешайте 40 г майонеза, затем добавляйте остальной небольшими порциями, ориентируясь на густоту. Добейтесь мягкой, но не текучей консистенции: намазка, набранная ложкой, должна держаться горкой. Накройте миску и уберите в холодильник на 20-30 минут.
-
Распределите охлажденную намазку по остывшим тостам, посыпьте зеленым луком и подавайте сразу. Если бутерброды понадобятся позже, храните намазку в закрытой емкости в холодильнике не более суток, а остывшие тосты - отдельно в сухом месте. Собирайте бутерброды непосредственно перед подачей.
