Если с закусками и салатами обычно все понятно, то над главным блюдом хозяйки долго ломают голову. Я считаю, что самый лучший вариант на Новый год фаршированная курица. Только представьте ее аппетитный аромат и румяную корочку! Уже хочется попробовать кусочек, правда?
Калорийность
206 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 10 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем.
-
Смешайте масло, соевый соус, мед, молотый перец и соль.
-
Полученной смесью натрите курицу со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
-
Рис промойте, а затем залейте горячей водой и плотно накройте крышкой на 10 минут.
-
Отдельно залейте горячей водой курагу, изюм и чернослив. Также накройте крышкой и оставьте на 7-10 минут.
-
Откиньте сухофрукты на дуршлаг, выложите на доску, мелко нарежьте.
-
Грецкие орехи подсушите на сковороде, измельчите.
-
Морковь очистите, промойте и мелко нарежьте.
-
Слейте воду с риса, переложите в миску.
-
Добавьте сухофрукты, орехи, морковь, молотую корицу, молотый перец и соль.
-
Хорошенько перемешайте массу и выложите в брюшко курицы. Зашейте кулинарной нитью или заколите зубочистками.
-
Переложите курицу на подготовленный противень и поставьте в духовку, заранее прогретую до 220 градусов. Через 1 час убавьте температуру до 200 градусов, а через 30 минут до 180.
-
При температуре 180 градусов курица будет печься еще 20-30 минут. Если птица начнет подгорать, накройте ее сверху двойным слоем фольги.
