Из фасоли можно приготовить много интересных блюд. В этом списке салаты, лобио, супы, закуски, всевозможные виды холодного и горячего. Я предлагаю остановиться сегодня на фасолевом супе с мясом. Рассказываю рецепт, которым часто пользуюсь сама.
Калорийность
66 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 2 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль переберите и залейте холодной водой на 4-5 часов.
-
Нарежьте мясо и подготовленные овощи.
-
Выложите мясо в холодную воду и прокипятите 10 минут, регулярно снимая образующуюся пенку.
-
Всыпьте фасоль, специи и варите все вместе 1 час.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте томатную пасту, помидоры, кукурузную муку и 150 мл воды, протушите 5 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с мясом и фасолью. Всыпьте морковь и картофель, проварите 15 минут.
-
Добавьте по вкусу соль и через 2 минуты выключите огонь.
