Свеклу для борща можно готовить по-разному: обжаривать, варить, тушить, добавлять сырой. В этот раз я предлагаю сначала запечь ее в духовке. Так еще лучше раскрывается ее цвет, вкус и аромат. Главное, чтобы свекла была свежей и сладкой.
Калорийность
41 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заверните свеклу в фольгу и запекайте около часа в духовке при 180 градусах.
-
Обжарьте измельченный лук и тертую морковь до мягкости на медленном огне. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
-
Доведите бульон до кипения и добавьте нарезанный картофель.
-
Через 5 минут добавьте капусту, а еще через 5 – зажарку.
-
Варите все вместе еще 10 минут на маленьком огне.
-
Натрите запеченную свеклу на терке и отправьте в борщ.
-
Добавьте специи, проварите еще минуту и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
