Окунь - рыба с небольшим количеством костей и нежным, в меру жирным мясом. Приготовьте ее в хрустящем кляре со специями, который сохранит сочность кусочков и придаст рыбе пряный аромат. Блюдо подойдет как для семейного ужина, так и на праздничный стол.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 11 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе окуня промойте, нарежьте кусочками, посолите и поперчите по вкусу, оставьте мариноваться на 10 минут.
-
Приготовьте кляр: взбейте венчиком яйца с солью, минеральной водой и лимонным соком. Введите просеянную муку и еще раз взбейте до однородности.
-
Обваляйте кусочки рыбы в небольшом количестве муки и опустите в кляр.
-
Обжаривайте рыбу на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (7-10 минут). Лишнее масло уберите с помощью бумажного полотенца.
-
Подавайте филе окуня со свежими или запеченными овощами.
