Хотите приготовить особенный десерт? Попробуйте этот рецепт фисташкового тирамису, и вы точно не разочаруетесь! Помимо перечисленных ингредиентов вам понадобится миксер. Без него хорошо взбить крем не получится.
Калорийность
357 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 21 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца промойте, разделите белки и желтки.
-
Белки взбейте с солью до пышных пиков.
-
Отдельно взбейте желтки с сахарной пудрой.
-
Смешайте маскарпоне, взбитые желтки, белковую массу и ароматизатор.
-
В широкой чашке смешайте крепкий кофе и ром.
-
Фисташки слегка подсушите на сковороде, измельчите и смешайте с какао.
-
Выложите немного крема на дно подготовленной формы.
-
Обмакните печенье Савоярди в ароматный кофе и выложите в один слой.
-
Сверху щедро полейте кремом.
-
Снова обмакните печенье в кофе, выложите следующим слоем и смажьте кремом. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится печенье.
-
Смажьте остатками крема сверху и густо присыпьте заготовкой из фисташек. Уберите тирамису на 4 часа в холодильник.
Кофе 150 мл на 400 г печенья - это не слишком мало? Я побоялась, что не хватит пропитать все слои.
Здравствуйте, София! 150 мл крепкого эспрессо - это базовый ориентир, но вы правы: если печенье сухое или слоёв много, жидкости может не хватить. Смело варите ещё 50-100 мл кофе и пропитывайте Савоярди по необходимости, главное - не передержать их в жидкости, чтобы десерт не поплыл.