Благодаря удивительному свойству фунчозы впитывать соусы, специи и прочие добавки, готовят ее с разными ингредиентами. Мне очень нравится фунчоза по-корейски. По этому рецепту она получается в меру пикантная, сочная и очень вкусная!
Ингредиенты
- Фунчоза – 200 г
- Морковь – 150 г
- Огурцы – 150 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Уксус – 1,5 ст.л.
- Острый красный перец (молотый) – по вкусу
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фунчозу залейте кипятком на 5-7 минут. Обязательно проверьте рекомендуемое время на упаковке лапши.
-
На специальной терке натрите морковь и огурцы.
-
Откиньте фунчозу на дуршлаг, переложите в кастрюлю.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
-
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
-
В кастрюлю к фунчозе добавьте морковь и огурцы. Влейте горячее масло, процеживая его сквозь ситечко.
-
Добавьте уксус, специи, соль и пропущенный через пресс чеснок.
-
Перемешайте, накройте крышкой и уберите в сторону. Через полчаса фунчоза по-корейски будет готова.
