Несмотря на название родиной голландского соуса является северная Франция. Традиционно его подают к отварной спарже или запеченным кабачкам. Из собственного опыта могу уверить вас, что с яйцами, мясом и рыбой приправа сочетается не хуже.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 200 г
- Яичные желтки – 4 штуки
- Лимонный сок – 40 мл
- Белый перец (молотый) – 0,3 ч.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливочное масло растопите на водяной бане.
-
Лимонный сок и яичные желтки смешайте в глубокой миске, взбейте миксером до пышности.
-
Не прекращая работу миксера, добавьте небольшими порциями сливочное масло.
-
Поперчите, посолите и взбивайте все вместе еще 2-3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
