По традиции в фарш для голубцов добавляют рис, чтобы он был более рыхлым и заодно сытным. Но на самом деле это может быть любая подходящая крупа. Например, мне очень понравились голубцы с булгуром, так что сегодня расскажу о них подробнее.
Ингредиенты
- Капуста – 1 кочан
- Фарш мясной – 500 г
- Булгур – 60 г
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сметана – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приварите капусту, снимая верхние листья по мере готовности.
-
Смешайте фарш, измельченный лук, специи и вареный булгур.
-
Сверните голубцы и слегка обжарьте со всех сторон.
-
Сложите их вместе и залейте сметаной, томатом и отваром от капусты, чтобы жидкость почти покрывала голубцы.
-
Тушите их на слабом огне под крышкой 30-40 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
