Готовить классические голубцы с фаршем можно не только с рисом, но и с другими крупами. Я пробовала разные варианты, и особенно приглянулся мне рецепт с перловкой. Сытно, оригинально, вкусно, да еще и бюджетно – одни плюсы!
Ингредиенты
- Капуста – 1 штука
- Фарш мясной – 500 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Перловка – 50 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Томатная паста – 0.5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее отварите перловку по инструкции. Измельчите зелень и одну луковицу.
Смешайте все с фаршем и приправьте по вкусу.
Приварите до мягкости листья капусты и заверните голубцы.
Измельчите оставшийся лук, морковь и чеснок.
Обжарьте до мягкости, добавьте томат и специи, и жарьте еще минуту.
Отдельно обжарьте голубцы до золотистости со всех сторон.
Выложите голубцы в зажарку и залейте горячей водой практически по их уровню.
Тушите все вместе 45 минут на слабом огне под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев