Наши традиционные голубцы обычно делаются из капустных листьев. Но кто сказал, что обязательно ограничиваться только ими? Ничуть не хуже, а в чем-то даже интереснее получаются голубцы в свекольных листьях. А как их правильно приготовить, я расскажу дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Свекольная ботва – 3 пучка
- Фарш мясной – 400 г
- Рис – 70 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Помидоры – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Срежьте стебли свекольной ботвы и залейте листья кипятком на 5 минут.
Смешайте фарш, промытый рис, половину измельченного лука и тертой моркови. Приправьте. Добавьте зелень по желанию.
Аккуратно заверните фарш в листья.
Обжарьте до мягкости оставшийся лук и морковь. Добавьте нарезанный помидор и томат, и жарьте еще пару минут.
Приправьте, влейте стакан воды и выложите голубцы. Долейте воду, чтобы она полностью их покрывала.
Тушите все вместе 40 минут под крышкой на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев