Разнообразие заготовок на зиму куда больше, чем кажется на первый взгляд. Не стоит ограничиваться только вареньем, компотом и консервированными овощами. Предлагаю вот такой интересный вариант – гороховый суп из сухого гороха.
Ингредиенты
- Горох – 200 г
- Болгарский перец – 300 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 200 г
- Душистый перец – 8 горошин
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 3 ст.л.
- Уксус – 40 мл
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите горох на пару часов.
Мелко нарежьте все овощи.
Обжарьте лук, добавьте морковь, и через 5 минут - перец.
Жарьте все еще 5 минут и снимите с огня.
Залейте горох водой и варите 40 минут после кипения. Добавьте сахар, соль, перец и уксус.
Добавьте овощи и варите еще 10 минут.
Закатайте гороховый суп в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев