У этого рецепта есть два секрета. Во-первых, тут смешаны два разных вида гороха – сухой и зеленый. А во-вторых, в блюдо идет спаржа, которая делает его нежнее и оригинальнее. Что еще вам наверняка понадобится – расскажу дальше!
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Вода – 1.5 л
- Горох (сухой) – 250 г
- Зеленый горошек – 250 г
- Спаржа – 200 г
- Лук-порей – 1 штука
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите курицу до готовности и уберите для других блюд.
Сухой горох замочите на ночь, а потом поставьте вариться в бульоне.
Порей крупно нарежьте и обжарьте на сливочном масле.
Через полчаса добавьте в бульон произвольно нарезанную спаржу, зеленый горошек и порей. Варите еще 10 минут.
Добавьте специи и измельчите суп погружным блендером.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев