Гороховый суп с молодым горохом и зеленью

50 мин.
4 порции
Гороховый суп с молодым горохом и зеленью
0

Для этого рецепта я использую молодой горошек, причем даже со стручками. И добавляю как можно больше зелени, любой – от укропа с петрушкой до базилика с мятой. Отличная весенняя альтернатива зимним наваристым первым блюдам на сухом горохе!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите колотый горох в овощном бульоне по инструкции.

Крупно нарежьте порей, обжарьте на оливковом масле и добавьте к гороху.

Измельчите все бленедром и отрегулируйте консистенцию по вкусу.

Слегка обжарьте стручковый горох.

Отправьте его, зеленый горошек, рубленую зелень и специи в суп.

Проварите еще 5-7 минут.

Фото: slunicko24, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев