![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью Гороховый суп с молодым горохом и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-620x413_w.jpg)
Для этого рецепта я использую молодой горошек, причем даже со стручками. И добавляю как можно больше зелени, любой – от укропа с петрушкой до базилика с мятой. Отличная весенняя альтернатива зимним наваристым первым блюдам на сухом горохе!
Ингредиенты
- Овощной бульон – 1.5 л
- Зеленый горошек – 300 г
- Зеленый горошек (в стручках) – 150 г
- Куркума – 1 ч.л.
- Горох (колотый) – 150 г
- Лук-порей – 1 штука
- Зелень – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите колотый горох в овощном бульоне по инструкции.
![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 1 Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-shag-1-572x381_w.jpg)
Крупно нарежьте порей, обжарьте на оливковом масле и добавьте к гороху.
![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 2 Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-shag-2-572x381_w.jpg)
Измельчите все бленедром и отрегулируйте консистенцию по вкусу.
![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 3 Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-shag-3-572x381_w.jpg)
Слегка обжарьте стручковый горох.
![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 4 Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-shag-4-572x381_w.jpg)
Отправьте его, зеленый горошек, рубленую зелень и специи в суп.
![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 5 Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-shag-5-572x381_w.jpg)
Проварите еще 5-7 минут.
![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 6 Гороховый суп с молодым горохом и зеленью – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-shag-6-572x381_w.jpg)
Вам понравился рецепт?
0 комментариев