Есть заготовки, которые нужны, чтобы сохранить урожай на зиму. А есть заготовки для удобства и экономии времени. Пожалуй, гороховый суп с помидорами относится именно ко второму варианту. Но это и правда невероятно практично!
Ингредиенты
- Горох (колотый) – 1.4 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Помидоры – 2 кг
- Растительное масло – 200 мл
- Соль – 4 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Уксус – 70 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замочите горох на ночь. Откиньте на дуршлаг.
-
Произвольно измельчите лук, мокровь и перец, и обжарьте на масле.
-
Пропустите помидоры через мясорубку или измельчите блендером.
-
Добавьте в зажарку томаты, сахар и соль. Туда же выложите горох.
-
Тушите все вместе 40-50 минут на слабом огне. За 5 минут до конца добавьте уксус.
-
Закатайте гороховый суп в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
