Такой гороховый суп я предпочитаю готовить весной и летом, когда в продаже есть свежая сезонная редиска. Его можно подавать даже холодным – получается очень легкое и освежающее, но в то же время сытное блюдо.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Зеленый горошек – 300 г
- Вода – 1.5 л
- Редис – 200 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Лук-порей – 1 штука
- Сливки – 200 мл
- Картофель – 2 штуки
- Огурцы – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите куриное филе до готовности и отложите его для других блюд.
-
Процедите бульон, добавьте в него картофель и варите 15 минут.
-
Добавьте горох и нарезанный порей, и варите еще 5 минут.
-
Измельчите массу блендером и приправьте по вкусу. Доведите до желаемой консистенции теплыми сливками.
-
Мелко нарежьте зелень, огурец и редис, и добавьте в суп.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
