Хотите научиться готовить такие котлеты, как американцы добавляют в бургеры? Тогда ловите этот рецепт. Готовить будем на сковороде-гриль из говяжьего фарша, без картошки, хлеба и манки. Котлеты получаются очень вкусными и сочными.
Калорийность
250 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 18 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Репчатый лук, чеснок очистите от шелухи и измельчите в блендере.
-
Смешайте фарш, яйца, лук, чеснок, соль и молотый черный перец.
-
Наберите в руку немного фарша и с небольшим усилием бросьте обратно в миску. Отбейте таким образом фарш 2-3 минуты.
-
Сформируйте руками небольшие котлеты и выложите на разогретую сковородку-гриль с маслом.
-
Обжарьте котлеты 4-5 минут, переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
Муж сказал, что похоже на котлеты из ресторана, забрал добавку сразу. Чеснока чуть убавила, а так все по рецепту.
Вместо сырого лука кладу сушеный, а яйца вообще не добавляю - после отбивания фарш и так отлично держит форму. Для большей сочности добавляю в центр каждой котлеты кусочек ледяного сливочного масла.