В период поста грибы активно используются в кулинарии. Из них варят супы, делают паштеты, салаты и различные вторые блюда. Нередко рачительные хозяйки готовят грибную начинку для пирожков и блинчиков. Это очень просто, быстро, а главное — вкусно.
Ингредиенты
- Грибы – 500 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 50 мл
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной водой и проварите 20 минут.
-
Откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Добавь грибы и готовьте еще 10 минут, часто помешивая.
-
Всыпь специи, чеснок и соль. Протушите 5 минуты и снимите с огня.
-
Жареные грибы с луком и чесноком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
