Одно из моих любимых грибных блюд – это паштет. Казалось бы, паштет должен быть мясным или в крайнем случае – печеночным, но кто придумал такие условности? Такой грибной паштет из опят легко порадует даже гурманов. Подавайте его с хлебом или в тарталетках.
Ингредиенты
- Опята – 1 кг
- Лук – 250 г
- Соль – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите лук и обжарьте до прозрачности.
-
Отварите опята около 20 минут, дайте остыть и нарежьте.
-
Добавьте их к луку и жарьте до готовности, помешивая, на среднем огне около 40 минут, помешивая.
-
Пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
-
Приправьте паштет по вкусу и смешайте с мягким сливочным маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
