Рассказываю, как правильно обжарить грибы в панировке, чтобы они сохранили форму, остались сочными и хорошо прожарились. Это совсем не сложно, так что у вас наверняка все получится! Предпочитаю подавать грибочки с чесночным соусом.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 100 мл
- Мука – 50 г
- Панировочные сухари – 50 г
- Растительное масло – 250 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте грибы от грязи и нарежьте их крупными кусочками. Мелкие шампиньоны можете оставить целыми.
-
Приварите грибы 10 минут после закипания в слегка подсоленной воде.
-
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до легкой пены.
-
Отправьте шампиньоны в яичный кляр, потом – в муку, снова в яйцо и в панировочные сухари.
-
Жарьте в большом количестве масла до золотистости, затем выложите на бумажные салфетки.
Вам понравился рецепт?
Дети приняли эти грибочки за наггетсы и умяли за пару минут. С чесночным соусом действительно здорово получается.