Закуски 22.01.2022

Классический фалафель из нута

30 мин.
4 порции
Классический фалафель из нута
0

Фалафель – самое распространенное блюдо восточной уличной кухни. Это шарики из измельченных бобовых, и чаще всего – из нута. Хочу поделиться с вами классическим рецептом. Котлетки можно делать любой формы и размера, подавать их как закуску или добавлять в другие блюда.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте нут на ночь холодной водой, а утром тщательно промойте и пропустите через мясорубку. Можете измельчить в блендере.

Точно так же измельчите лук, чеснок и кинзу, и отправьте к фаршу.

Туда же добавьте все специи и разрыхлитель, тщательно перемешайте массу и скатайте небольшие шарики.

Обваляйте их в мелких панировочных сухарях и жарьте во фритюре в большом количестве масла буквально по пару минут на каждую порцию.

Выложите готовый фалафель на бумажные полотенца.

Фото: M.studio, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев