Хотите порадовать своих домочадцев изысканным десертом? Приготовьте грушевый тарт с заварным кремом и корицей! Аппетитный пирог удивит оригинальным сочетанием вкусов и чудесным ароматом. Подавать его можно со взбитыми сливками, шоколадом и просто так.
Ингредиенты
- Мука – 240 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 500 мл
- Яичные желтки – 4 штуки
- Мука – 50 г
- Сахар – 120 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Груша – 500 г
- Молотая корица – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло натрите на терке или порубите ножом. Всыпьте сахар, соль, муку и разотрите до получения мелкой крошки.
-
Добавьте яйцо и молоко, замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
-
Для крема в небольшой кастрюльке смешайте молоко и половину сахара, доведите до кипения.
-
Отдельно смешайте муку, желтки, ванилин и оставшийся сахар.
-
Влейте заготовку в кипящее молоко, перемешайте и проварите все вместе до загустения. Снимите заварной крем с огня и остудите.
-
Груши нарежьте красивыми дольками, сбрызните соком лимона.
-
Раскатайте тесто так, чтобы получился толстый корж с высокими бортиками, переложите в подготовленную форму.
-
Проткните корж вилкой много раз и поставьте на 20 минут в духовку, предварительно прогретую до 190 градусов. Он должен полностью пропечься.
-
Достаньте основу из духовки, добавьте крем, сверху красиво выложите дольки груш и присыпьте молотой корицей.
-
Поставьте грушевый тарт с заварным кремом и корицей в духовку еще на 5 минут.
