Тарелочка аппетитного гуляша поможет быстро восстановить силы и согреться в холодную погоду. Приготовьте его из говядины с картофелем и морковью. Такой вариант заменит и первое, и второе. Подавать можно с солениями или свежими овощами.
Ингредиенты
- Говядина – 500 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Мука – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатная паста – 60 г
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 3 горошины
- Тмин – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук.
Разогрейте масло на сковороде, выложите говядину и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте лук, морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты.
Всыпьте картофель, тмин, лавровый лист и растертые в ступе горошины душистого перца. Обжаривайте все вместе 10 минут.
Смешайте теплую воду, томатную пасту и муку.
Полученную смесь влейте в сковородку с мясом и картофелем, перемешайте и накройте крышкой. Готовьте 50 минут на медленном огне.
Посолите и снимите с огня. Готовое блюдо можно присыпать зеленью.
