Известно, что сметана очень хорошо размягчает мясо. Попробуйте добавить ее в гуляш - даже говядина становится нежной и мягкой. Рецепт приготовления очень простой, приготовьте и вам непременно понравится!
Калорийность
136 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 8 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 800 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Мука – 2 ст.л.
- Сметана – 150 г
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Черный перец – 5 горошин
- Душистый перец – 3 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Паприка (молотая) – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, слегка обсушите и нарежьте.
-
Морковь и репчатый лук очистите и нарежьте как вам нравится.
-
В глубоком казанке разогрейте масло, всыпьте говядину и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте лук с морковью и продолжайте готовить 5 минут.
-
Смешайте томатную пасту со сметаной, мукой и теплой водой.
-
Полученную смесь влейте в казанок, добавьте лавровый лист, растертые в ступе черный и душистый перцы. Накройте крышкой и тушите 50 минут на слабом огне.
-
Перед выключением добавьте соль и молотую паприку.
