Подавать гуляш принято с макаронами, кашей или пюре. Но можно упростить себе задачу и приготовить мясо сразу с картофелем. Получится очень вкусное полноценное блюдо для обеда или ужина. Дополните его легким салатом или нарезкой из овощей.
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Паприка (молотая) – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Душистый перец – 2 горошины
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 3 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, слегка обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
Картофель, морковь, лук очистите и нарежьте.
В глубоком сотейнике разогрейте масло, добавьте свинину и обжарьте 10 минут.
Всыпьте лук с морковью и продолжайте готовить 4-5 минут.
Всыпьте картофель, влейте 2 стакана воды, накройте крышкой и тушите 40 минут на медленном огне.
Добавьте лавровый лист, душистый перец и томатную пасту, смешанную со стаканом воды. Готовьте еще 15 минут.
Добавьте соль, молотые красный перец и паприку, а также пропущенный через пресс чеснок и тушите еще 5 минут.
