Сколько бы праздничных блюд не стояло на столе, в центре внимания обязательно будет запеченная птица. Обычно так готовят индейку, утку и курицу. Я предлагаю сегодня запечь гуся с апельсинами и яблоками. Ароматное блюдо понравится всем без исключения.
Калорийность
268 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 20 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тушку гуся промойте, обсушите бумажным полотенцем и проколите ножом в нескольких местах.
-
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, апельсиновую цедру, специи и соль.
-
Натрите гуся ароматной смесью со всех сторон, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
-
Яблоки и апельсин нарежьте небольшими кусочками.
-
Нафаршируйте гуся фруктами и зашейте брюшко кулинарной нитью.
-
Поместите птицу в подготовленную форму, накройте сверху двойным слоем фольги и запекайте 1,5 часа в духовке при 200 градусах. Убавьте температуру до 180 градусов, аккуратно снимите фольгу и запекайте птицу еще 1 час.
