Густое лечо из грунтовых перцев с медом и копченой паприкой
Удивительное сочетание вкусов и ароматов: в меру сладкое, в меру пикантное, с потрясающим дымным шлейфом. Густое лечо из грунтовых перцев с медом и копченой паприкой – идеальный способ запастись на зиму любимыми овощами. Ловите проверенный рецепт!
Ингредиенты
- Болгарский перец (грунтовый) – 2 кг
- Помидоры – 2,5 кг
- Мед – 3 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус – 60 мл
- Паприка (копченая) – 1 ч.л.
- Сахар – 50 г
- Соль – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры нарежьте крупными кусочками, а затем измельчите в блендере.
Перелейте томатную массу в кастрюлю, добавьте растительное масло, сахар, соль и мед. Проварите 40 минут на слабом огне, время от времени перемешивая.
Грунтовые перцы разрежьте пополам, очистите от семян, нарежьте средними кусочками.
Добавьте грунтовые перцы в кастрюлю с томатным соусом и проварите все вместе еще 10 минут.
Всыпьте копченую паприку, влейте уксус, перемешайте и выключите огонь. Густое лечо из грунтовых перцев с медом и копченой паприкой готово.
Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте.
Похожие рецепты
Виноградный компот на зиму
