Ищете рецепт вкусного первого блюда? Вы по адресу! Густой суп с говядиной и фасолью — то, что нужно. Он отлично хранится в холодильнике, поэтому готовить можно с запасом на несколько дней. По желанию добавьте зиру, чеснок и острый перец.
Ингредиенты
- Говядина (филе) – 450 г
- Фасоль (сухая) – 1 стакан
- Помидоры – 150 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
- Петрушка (для подачи) – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.
-
Добавьте фасоль, лавровый лист, влейте воду и варите 1,5 часа на медленном огне.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте морковь, лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте помидоры, пару ложек бульона из кастрюли и протушите 5-7 минут.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте зажарку и продолжайте готовить еще 10 минут.
-
Посолите, поперчите, выключите и оставьте настаиваться под крышкой на 15 минут.
-
При подаче добавляйте в тарелку немного свежей петрушки.
