В вашей семье не любят супы? Попробуйте сварить их по-новому - например, воспользуйтесь рецептом густого томатного супа с фасолью. Моя семья от него просто в восторге. Он готовится из овощей, поэтому не перегружает желудок.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.
-
Переложите фасоль в кастрюлю, влейте чистую воду и варите 40 минут на среднем огне.
-
Нарежьте морковь, сельдерей, очищенные лук и болгарский перец.
-
У основания помидоров сделайте крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком и снимите кожуру.
-
Измельчите помидоры в блендере до однородности.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец и продолжайте готовить еще 7 минут.
-
В кастрюлю с фасолью добавьте сельдерей, томатное пюре и зажарку. Протушите все вместе 15 минут.
-
Всыпьте соль, орегано, выключите и оставьте под крышкой на 20 минут.
