По вкусовым качествам терпуга часто сравнивают с палтусом. В рыбе содержится рекордное количество витаминов, минералов и полезных аминокислот. Тарелочка ухи из терпуга не только порадует чудесным вкусом, но и принесет организму много пользы.
Ингредиенты
- Терпуг – 500 г
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Корень петрушки (средний) – 1 штука
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте терпуга, морковь и очищенный картофель. Лук очистите от шелухи и оставьте целым.
-
Выложите рыбу в кастрюлю с холодной водой. Добавьте специи, очищенный лук, корень петрушки и проварите 5 минут после закипания.
-
Добавьте картофель, морковь и варите все вместе еще 15 минут.
-
Лук выловите и выбросьте. Уху посолите, прокипятите еще 1 минуту и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
