Помидоры – одна из самых распространенных начинок для закрытых хачапури. И дело не только в грузинских традициях, а еще и в том, что такой сочный овощ делает лепешку из теста в разы нежнее. Для разнообразия добавим немного зеленого лука и приготовим все на сметане.
Калорийность
297 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 17 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйцо с солью, сахаром и содой. Добавьте сметану, масло и перемешайте.
-
Постепенно добавьте просеянную муку, замесите тесто и оставьте на полчаса.
-
Натрите оба вида сыра, отложите треть. Остальное смешайте с рублеными помидорами и зеленым луком.
-
Разделите тесто на части и раскатайте пластом.
-
На каждый пласт выложите начинку, соберите тесто мешочком и снова раскатайте.
-
Посыпьте хачапури оставшимся сыром и запекайте 20 минут в духовке при 200 градусах.
