Хачапури в духовке

75 рецептов
Аджарские хачапури из дрожжевого теста

Это самый распространенный вариант приготовления хачапури по-аджарски. Конечно, дрожжевое тесто можно взять готовым, но я предлагаю сделать его своими руками. Это куда проще, чем кажется! Нужно только немного времени.

7
Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста

Смешанная начинка из творога и сыра – отличное разнообразие, при всей его простоте. Сложно найти более удачный вариант, когда речь идет о грузинских хачапури. Кстати, а вы когда-нибудь пробовали готовить их из слоеного теста?

8
Аджарские хачапури из готового теста

Если нет времени или желания возиться с тестом самостоятельно, можно взять упаковку готового. Выбирайте свежее дрожжевое тесто и дайте ему полностью разморозиться заранее. А что делать дальше – читайте в этом рецепте!

10
Аджарские хачапури без дрожжей

Обычно аджарские хачапури готовятся на дрожжевом тесте. Но бывает, хочется чего-то новенького или под рукой просто не оказалось пакетика дрожжей. Это вовсе не повод отказываться от любимой выпечки, и дальше я расскажу, что делать.

7
Хачапури имерули

Имерули или имеретинские хачапури отличаются тем, что начинка у них внутри. За счет этого их даже можно обжаривать на сковороде. Но в этот раз я хочу остановиться на более классическом варианте – в духовке. Очень вкусно!

4
Хачапури со сливочным сыром из слоеного теста

Пожалуй, нет такого сыра, из которого нельзя было бы сделать начинку для хачапури. Например, вот такой вариант со сливочным сыром влюбляет в себя с первого укуса. А еще это очень быстро, потому что мы будем использовать готовое слоеное тесто.

0
Хачапури с моцареллой

Моцареллу тяжело назвать традиционным грузинским сыром. Но это не значит, что она не подходит для приготовления хачапури. Тем более, все мы знаем, как хорошо она сочетается с тестом, что неоднократно доказано итальянцами с их пиццей.

0
Хачапури с помидорами и грибами

Не только закрытые хачапури можно делать с любой начинкой. То же самое касается и аджарских «лодочек». Например, мне очень нравится вариант с сочными помидорами и ароматными грибами. И дальше я расскажу о нем подробнее!

2
Хачапури с баклажанами

Хачапури чаще делают с сыром или мясом, чем с овощами. Но все-таки какая грузинская кухня обходится без баклажанов? В этот раз сделаем из них ароматную нежную начинку. А чтобы они не горчили, можете из заранее просолить и промыть.

0
Хачапури на кефире с сыром

Тесто для хачапури можно готовить по-разному и на разной основе. Даже в родной Грузии и всех хозяек свои секреты. Да и не удивительно, с национальными блюдами всегда так. Один из отличных универсальных вариантов – хачапури на кефире с сыром.

0
Хачапури с помидорами под сыром

Такой хачапури отдаленно напоминает пиццу, но все-таки здесь совсем другое тесто, да и в целом технология приготовления отличается. В отличие от рецептов с исключительно сырной начинкой, помидоры делают блюдо сочнее и чуть менее жирным.

0
Хачапури по-аджарски с мясом

В Грузии готовят десятки различных вариаций хачапури. Они отличаются по форме, начинке и видам теста. Любителям сытных блюд точно понравится хачапури по-аджарски с мясом. Приготовить его без труда можно в домашних условиях. Рассказываю рецепт.

0
Хачапури из лаваша с мясом и овощами

Простые и быстрые хачапури из лаваша можно приготовить даже с мясной начинкой. А чтобы они были еще сочнее и нежнее, предлагаю добавить немного овощей по вкусу. Рассказываю, как все правильно и красиво сделать все на скорую руку!

1
Хачапури по-мегрельски

Такие мегрельские хачапури отличаются тем, что начинка идет внутри и снаружи. И сегодня я поделюсь всеми тонкостями приготовления. Для начала остановимся на классическом варианте с сыром.

1
Хачапури с грушей и голубым сыром

С одной стороны, по своей задумке хачапури – это предельно простая и сытная еда. С другой, никто не мешает нам поэкспериментировать на свое усмотрение. Например, вот такой рецепт с грушей и голубым сыром удивит даже опытных кулинаров.

2
Аджарский хачапури с творогом

Для начинки аджарских хачапури можно использовать любой сыр, а лучше – сразу несколько видов. Для разнообразия ловите рецепт с творогом. Советую выбирать домашний и достаточно жирный – так будет нежнее и вкуснее.

0
Хачапури с творогом из слоеного теста

Нежная творожная начинка идеально дополняет хачапури из слоеного теста. И дальше в рецепте я расскажу, как ее правильно приготовить, чтобы все вышло просто идеально! Ловите блюдо, многократно проверенное на практике!

2
Хачапури с куриной грудкой

Мясная начинка для хачапури – это не обязательно баранина или говядина. В этом рецепте вам понадобится куриная грудка. А что с ней делать, чтобы она не была слишком сухая после запекания, я расскажу дальше в рецепте.

0
Хачапури с помидорами и сыром на кефире

Разнообразить начинку для хачапури куда проще, чем кажется. На самом деле к сыру можно добавлять все, что угодно – мясо, зелень, овощи. Мне очень нравится такой сочный и ароматный вариант с помидорами, и дальше я расскажу, как его приготовить на кефире.

1
Хачапури по-мегрельски на кефире

Грузинская выпечка славится на весь мир. Наиболее ярким примером является хачапури. Существует удивительно много видов этого блюда. Очень вкусным получается хачапури по-мегрельски на кефире. Приготовить его можно по этому рецепту.

0
Хачапури с творогом на сковороде

Сделать хачапури с творожной начинкой на сковороде сможет любой новичок. Даже если обычно у вас не ладится с выпечкой, с этим рецептом точно не возникнет проблем! Главное – сформируйте лепешки точно по размеру сковороды.

0
Хачапури с брынзой и зеленью

В этих хачапури начинка идет внутрь, как в имеретинских. Вместо твердого сыра или сулугуни я добавляю сюда брынзу и побольше зелени. Получается очень нежное и сочное блюдо, а еще – совсем не жирное. Обязательно попробуйте!

0
Хачапури с тремя видами сыра

Чем больше сыра в хачапури – тем лучше. Причем это касается не только общего объема, но и количества разных видов, которые вы используете. Делюсь изумительным проверенным рецептом из слоеного теста с тремя видами сыра!

0
Кето хачапури по-аджарски

Несмотря на то, что в рецепте используются допустимые ингредиенты, есть много такой выпечки нельзя. Кето хачапури по-аджарски получается очень вкусным, поэтому сдержать себя в руках будет трудно. По этой причине советую готовить блюдо небольшими порциями.

1
Аджарские хачапури с сыром

Классический хачапури по-аджарски для тех, кто любит как можно больше сыра. Я расскажу, как правильно сделать тесто, когда добавлять начинку, как выпекать хачапури, и что потом еще нужно добавить. Приятного аппетита!

5
Хачапури с бараниной

Если у вас в запасе достаточно времени, предлагаю приготовить такие традиционные грузинские хачапури с бараниной. Я расскажу, как сделать тесто, как подготовить мясо, и что еще к нему добавить, чтобы все наверняка получилось даже у новичков!

0
Хачапури с курицей и сыром

Если вы не едите баранину и другое тяжелое мясо – это не повод совсем отказываться от мясных хачапури. На выручку мгновенно придет такой отличный рецепт с курицей и сыром. Разве что советую использовать вместо грудки филе бедра.

1
Хачапури с фаршем и баклажанами

Баклажаны настолько часто встречаются в грузинской кухне, что было бы странно ни разу не использовать их в начинке для хачапури. А чтобы было еще оригинальнее, предлагаю смешать их с фаршем. Стало интересно? Тогда читайте подробности в рецепте!

0
Хачапури из лаваша с брынзой

Есть разные способы приготовить хачапури из лаваша, но по такому рецепту они больше всего похожи на классические. В качестве начинки в этот раз предлагаю использовать брынзу, но по желанию берите любой рассольный сыр.

0
Хачапури с сыром из слоеного теста

Хачапури из слоеного теста хороши тем, что тесто можно взять готовое. И тогда не нужно тратить время и силы на его замешивание, ведь все-таки это занятие на любителя. Делюсь с вами базовым рецептом с сыром в духовке.

0
Хачапури на дрожжевом тесте с помидорами и базиликом

В этом рецепте я предлагаю сделать начинку сверху, а не внутри. Тем более, с помидорами и базиликом это еще и красиво. И заодно использовать пышное дрожжевое тесто. Дальше в рецепте я расскажу, как его приготовить, чтобы оно точно получилось и поднялось.

0
Хачапури с рубленой говядиной из слоеного теста

Если вы готовите фарш для хачапури, я очень советую не измельчать его в мясорубке, а мелко нарубить. Даже если это хачапури из слоеного теста. Сегодня хочу поделиться с вами именно таким рецептом с рубленой говядиной!

0
Хачапури с овощами и сыром

Если вам захотелось приготовить сытные хачапури, но под рукой не оказалось мяса – можно легко обойтись овощами. А какими и как именно, я подробно расскажу дальше в рецепте. Для экономии времени возьмем готовое слоеное тесто.

0
Хачапури с адыгейским сыром из слоеного теста

Адыгейский сыр очень отличается от любых других видов своим нежным вкусом и текстурой. А еще из него получается великолепная начинка для хачапури. В этот раз предлагаю для разнообразия приготовить их из слоеного теста.

1
Хачапури из слоеного теста с твердым сыром

Когда совсем нет времени, но очень хочется приготовить вкусные хачапури, смело берите готовое слоеное тесто и обычный твердый сыр. У такого простого блюда попросту нет конкуренции, а его приготовление займет у вас считанные минуты.

0
Аджарский хачапури со шпинатом

Аджарские хачапури – это не только сыр с яйцом. Можно брать разные начинки и экспериментировать на свое усмотрение. Например, в этом рецепте я предлагаю добавить немного шпината. Или любой другой зелени по вкусу.

0
Хачапури с грибами и сыром

Если вы предпочитаете открытые аджарские хачапури, это не повод ограничиваться одной-единственной сырной начинкой. Например, очень ярким и оригинальным получается вот такой вариант с грибами, сыром и зеленью. Ловите рецепт!

1
ПП хачапури

Кто сказал, что диетическое питание - это скучно и однообразно? Чтобы приготовить хачапури без вреда для фигуры, замените дрожжевое тесто творожным, пшеничную муку рисовой и возьмите низкокалорийные виды сыра. Грузинский хачапури в ПП-варианте готов!

5
Хачапури по-мегрельски в духовке

Хотите разобраться во всех тонкостях грузинской кухни? Начните с хачапури по-мегрельски! Внешне сытная выпечка напоминает осетинский пирог. Готовится она с двумя видами сыра: рассольный кладется внутрь, а адыгейским посыпается сверху.

0
Хачапури с грибами из слоеного теста

Грибы – еще одна чудесная сочная начинка для хачапури, о которой часто забывают. Фактически это могут быть любые грибы, но я предпочитаю шампиньоны, потому что у них яркий вкус с ароматом, и они быстрее готовятся.

1
Классический хачапури по-имеретински

Невозможно представить грузинскую кухню без самых разнообразных хачапури! Их вариантов так много, но все равно все рано или поздно возвращаются к классике. Например, к вот таким хачапури по-имеретински! В рецепте подробно расскажу про все особенности.

0
Хачапури с фаршем и помидорами

Люблю эти хачапури не только за вкус, но и за красивую подачу при минимуме усилий. А казалось бы, всего-то фарш и помидоры! Дальше я расскажу, как приготовить такую же красоту, от которой невозможно отказаться.

1
Хачапури по-аджарски на кефире

В этом рецепте дрожжи не используются. Хачапури по-аджарски готовится на кефире с содой. По этой причине тесто не надо долго месить, а затем отправлять на расстойку. Формированием заготовок можно заниматься уже через четверть часа.

0
Хачапури с фаршем и овощами

Если классические аджарские хачапури с сыром для вас слишком тяжелые и жирные, попробуйте вот такой вариант! Во-первых, я специально подобрала тесто попроще. Во-вторых, начинка из фарша и овощей идеально дополняет выпечку.

0
Хачапури со шпинатом и сулугуни

Все любители зелени обязательно оценят начинку из шпината и сулугуни. Это уже классическое сочетание для всевозможной выпечки, рулетов и других блюд. В этот раз предлагаю приготовить таким образом хачапури из слоеного теста.

0
Хачапури с бараниной из лаваша

Баранина – идеальная начинка для любых хачапури, в том числе и из лаваша. Работать с ней ничуть не сложнее, чем с любым другим мясом. И в этом рецепте я поделюсь всеми тонкостями и особенностями процесса, так что читайте дальше!

0
Хачапури с мясом из слоеного теста

Хачапури из слоеного теста точно так же можно приготовить с абсолютно любой начинкой. Например, с мясом. Я предпочитаю использовать смешанный фарш из разных видов, но выбирайте на свой вкус и усмотрение.

0
Хачапури с моцареллой и базиликом

Если вы любите смешивать разные кулинарные традиции, обязательно попробуйте такие грузинские хачапури с типичной итальянской начинкой из моцареллы и базилика. А чтобы сделать блюдо еще оригинальнее, возьмем слоеное тесто.

0
Хачапури из лаваша со шпинатом

Поклонники хачапури знают, как просто, но долго они готовятся. А все дело в том, что тесту нужно настояться, пока оно отдохнет и поднимется. Но если взять лаваш, такой проблемы не будет! Рассказываю, как все правильно приготовить с начинкой из шпината.

1
Хачапури с картошкой и зеленью из лаваша

Картошку сложно назвать традиционной начинкой для хачапури, но кто мешает нам поэкспериментировать? Особенно, если вам нужно очень сытное блюдо. Тогда это вообще один из лучших вариантов. Заодно расскажу, как сделать все на скорую руку из лаваша!

1