Хачапури – это не только сыр. Начинка может быть разная, и мясной фарш – не менее популярный вариант. Я расскажу, как приготовить базовое блюдо. А вы уже дополните начинку специями, зеленью или другими добавками по вкусу.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 300 мл
- Вода – 300 мл
- Мука – 800 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Для начинки:
- Фарш мясной – 1 кг
- Сливочное масло – 100 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Лук – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте фарш, мелко рубленый лук, тертое сливочное масло, рубленую зелень и специи.
-
Смешайте отдельное сухие и жидкие ингредиенты для теста.
-
Замесите однородное упругое тесто и оставьте в тепле на 40 минут.
-
Разделите его на части и раскатайте в тонкие лепешки.
-
Выложите на каждую лепешку фарш, сверните ее мешочком и снова раскатайте до 1-1.5 см.
-
Выпекайте хачапури в духовке 20 минут при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
