В этом рецепте сочетается все лучшее сразу. И не удивительно, ведь начинка с мясом и овощами идет внутрь, а сыр – снаружи. Получается не только вкусно, но еще и невероятно сытно. Хороший вариант, когда нужно накормить целую семью или много гостей.
Ингредиенты
Для теста:
- Простокваша – 100 мл
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Мука – 350 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сливочное масло – 15 г
- Яйца куриные – 1 штука
Для начинки:
- Сулугуни (тертый) – 150 г
- Помидоры – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Фарш мясной – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте сухие ингредиенты для теста, влейте простоквашу с яйцом и в конце добавьте топленое сливочное масло.
Замесите упругое тесто и оставьте в тепле на час. Разделите на части и оставьте еще на 20 минут.
Мелко нарежьте помидор и перец, смешайте с фаршем, яйцом и третью сулугуни.
Раскатайте тесто в пласты, выложите начинку и заверните мешочком.
Снова раскатайте до 1.5 см и посыпьте оставшимся сулугуни.
Готовьте хачапури 20 минут в духовке при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев