Идеальная начинка для хачапури получается из свежей говядины и сочных помидоров. Даже если это хачапури из лаваша. На самом они мало в чем уступают классическим, зато готовятся в разы быстрее, потому что не нужно расстаивать тесто.
Ингредиенты
- Лаваш – 2 листа
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 4 ст.л.
- Говядина – 200 г
- Помидоры – 2 штуки
- Перец чили – 1 перец
- Петрушка – 4 веточки
- Лук – 0.5 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарубите говядину, помидоры, петрушку, чили и лук.
Немного обжарьте начинку, чтобы ушел лишний сок.
Взбейте яйцо с молоком.
Один лист лаваша нарежьте кусочками и замочите в этой смеси.
Второй лист выложите на смазанную маслом сковородку, чтобы свисали края.
Сверху разложите немного обрезков.
На них - начинку, и снова обрезки с остатками молочной смеси.
Подверните свисающие края, хорошенько прижмите и жарьте лаваш под крышкой на слабом огне минут по 7 на сторону.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев