Обычно в домашних условиях готовят классические варианты мороженого: с ванилью, сгущенкой, творогом, шоколадом, ягодами и фруктами. А что, если приготовить хлебное мороженое? Что-то мне подсказывает, что такого вы еще не пробовали!
Ингредиенты
- Сливки (33 % жирности) – 200 мл
- Яичные белки – 3 штуки
- Черный хлеб (бородинский) – 80 г
- Миндаль – 50 г
- Сахарная пудра – 4 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Миндаль подсушите пару минут на сковороде.
-
Измельчите в блендере бородинский хлеб и миндаль.
-
Полученную крошку выложите на сухую сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, часто помешивая.
-
Охлажденные белки взбейте до устойчивых пиков.
-
Отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой.
-
Смешайте взбитые белки, сливки, хрустящую крошку и ванилин.
-
Выложите массу в большой контейнер и поместите на 6 часов в морозилку. Первые 3 часа каждые 30 минут доставайте мороженое из холодильника и перемешивайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
